Au fil d'Orélie

Ce que j'aime au mois d'août, c'est aller cueillir des mûres pour en faire de bonnes gelées. C'est ma préférée ! Et le top du top, c'est d'en tartiner ma tranche de brioche "homemade" le matin au p'tit déj !!! Bon, toute bonne chose a un prix. C'est assez long pour avoir quelques pots de confitures. Déjà, au niveau de la cueillette, faut compter deux bonnes heures bien tassées pour ramasser un peu plus de 5 kilos de mûres. Sans compter les épines qui écorchent mes avant-bras et quelques piqûres d'orties (une sur le front, aïe !!). Ensuite, vient la phase extraction du jus. J'ai essayé une fois (sur une petite quantité) de laisser les grains mais je trouve que ça gâche tout au niveau texture ! Sans compter les p'tits grains qui se coince entre les dents, non merci... Bref, je verse toute ma récolte dans une grosse cocotte (personne n'est gros !) et je laisse cuire à feu moyen pour que les mûres éclatent et rendent leu

Je me suis tout simplement éclatée, amusée à confectionner la déco de la table du restaurant. Un grand merci à la marraine d'Hazell de m'avoir aidée à la préparer le matin avant la cérémonie (j'étais bien moins stressée que je n'aurai pu l'être). Pour le dessert, on a fait appel à notre boulanger du coin pour qu'il réalise une pièce montée de choux et de nougatine en forme de.... papillon !! Et au couleurs du baptême !! Merci au parrain et à la marraine pour les petits pôts de dragées ! C'était très joli !! :) Un vrai régal des papilles et des yeux !!! Déco de la table restaurant : - panneau photo - cage oiseau + épuisette à papillons.. - papillons origami - menu papillon - dragées - marque place en papier liberty Boulangerie Emilie et Mathieu - La Grigonnais